МВО (местные вентиляционные отсосы)

МВО (местный вентиляционный отсос) – это устройство, которое удаляет продукты деятельности непосредственно от теплового оборудования (мангал, кухонная плита и др.) и улучшает микроклимат в рабочей зоне горячих цехов на предприятиях общественного питания.

В кафе, столовых, ресторанах приготовление пищи сопровождается выделением тепла, запахов, дыма и водяных паров. Эта проблема с легкостью решается установкой МВО (местного вентиляционного отсоса).

Внешне устройство представляет собой навес (зонт), расположенный над кухонной плитой. МВО изготавливается из листовой нержавеющей стали, устойчивой к воздействиям высоких температур, влажности и моющим средствам.

Местные вентиляционных отсосы по типу конструкции делятся на два типа: 

• каркасные МВО – корпус вентиляционного отсоса устанавливается на жестком каркасе из профильной трубы. Они более прочные и выдерживают высокие нагрузки, вибрацию и избыточный нагрев. Каркас вентиляционного отсоса изготавливается из профильной трубы окрашенной полимерной порошковой краской. Остальные части МВО (корпус, фильтры, жиросборники) изготавливаются из нержавеющей стали. Сборка производится с помощью заклёпок, а месте соединения облицовки с каркасом заполняется герметиком, во избежание подсоса воздуха в обход фильтра;
• бескаркасные МВО – корпус вентиляционного отсоса самонесущий, без дополнительных усиливающих элементов. Они просты и удобны в обслуживании.

Местные вентиляционные отсосы (МВО) по принципу действия делятся:

• Приточно-вытяжные МВО-МС – вентиляционный короб навесного типа, в котором размещены устройства для приточной (рассеиватель) и вытяжной (лабиринтный фильтр) вентиляции. Этот вид производит активную вытяжку продуктов нагрева и одновременно осуществляет приток свежего воздуха взамен удаленного.
  Вытяжка производится по центральной части местного отсоса, а приточная струя распределяется по наружному краю устройства. Направление приточной струи по умолчанию устанавливается вниз под углом 45 градусов, или под регулируемым углом от 0 до 45 градусов.
• Вытяжные МВО-МСВ – вентиляционный короб навесного типа, в котором размещены устройства для вытяжной (лабиринтный фильтр) вентиляции. Вытяжные отсосы только выводят продукты приготовления пищи, не заменяя объем воздуха. Этот тип используют в условиях, когда восстановление общего объема воздуха в помещении не затруднено и свежий поток воздуха свободно поступает из смежных помещений.

Монтаж местных вентиляционных отсосов возможен в следующих вариантах:

• пристенный;
• подвесной;
• островной, в зависимости от месторасположения плиты.

На крупных предприятиях общественного питания, где установлено большое количество плит, МВО могут соединяться между собой боковыми сторонами, тем самым образуя длинную секцию.

Каждый отсос комплектуется фильтрами для очистки воздуха и жиросборниками (лотками для сбора жира).

При необходимости в МВО возможна установка светильников. Их количество, марка, расположение оговариваются дополнительно. Светильники не должны располагаться непосредственно над тепловыми поверхностями.

Габаритные размеры (длина, ширина, высота) могут быть изменены по желанию Заказчика и согласования эскиза с изготовителем ООО «Завод «Зенит-М».

Приточно-вытяжной местный вентиляционный отсос

Вытяжные вентиляционные отсосы